Nyelv / Language:

Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

OKOSTÁNYÉR® 6-17 éveseknek – új magyar táplálkozási ajánlás

 

Az MDOSZ 2014-ben Dunaharasztiban, 2015-ben Szerencsen, 2018-ban pedig Diósgyőrben indította el a három évre szóló, gyermekkori elhízás megelőzését célul kitűző projektjét, GYERE® -Gyermekek Egészsége Program néven, a világ legnagyobb, az elhízás megelőzését szolgáló hálózata, az EPODE hazai programja keretében.

 
Táplálkozási Akadémai

 

táplálkozási akadémia hírlevél - 2020. június - ásványvizeink
táplálkozási akadémia hírlevél 2020 május - családi kör: közös étkezés, ételkészítés
táplálkozási akadémia hírlevél 2020. április - táplálkozás a koronavírus idején
táplálkozási akadémia hírlevél - 2020. március hó - női egészség és várandósság
táplálkozási akadémia hírlevél - 2020. február hó - élelmiszertrendek
táplálkozási akadémia hírlevél - 2020. január hó - veganizmus
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. december hó –egészséges életmód
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. november hó – növényi italok
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. október hó - antibiotikum-rezisztencia
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. szeptember hó - étolajok
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. augusztus hó – folyadék fogyasztás
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. július hó – szünidő-nyári táplálkozás
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. június hó – egészséges táplálkozás
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. május hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. március hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. február hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2019. január hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. október hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. szeptember hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. augusztus hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. július hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. június hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. május hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. március hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. február hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2018. január hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. december hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. november hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. szeptember hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. augusztus hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. július hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. június hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. május hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. március hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. február hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2017. január hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. november hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. október hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. szeptember hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. augusztus hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. június hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. május hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. március hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. február hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2016. január
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. december
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. november
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. szeptember
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. szeptember
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. augusztus
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. július
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. június
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. május
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. április
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. március
táplálkozási akadémia hírlevél - 2015. február
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. december hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. október hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. szeptember hó
 táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. augusztus hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. július hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. május hó
táplálkozási akadémia hírlevél- 2014. április hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. március hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2014. február hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013. december hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013. november hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013. október hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013. szeptember hó
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013. augusztus hó
táplálkozási akadémia hírlevél- 2013_06_hozzaadott_cukor.pdf
táplálkozási akadémia hírlevél - 2013 április
táplálkozási akadémia hírlevél 2013. januári száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. decemberi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. októberi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. szeptemberi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. augusztusi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. júliusi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. júniusi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012 májusi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. áprilisi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. márciusi száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. februári száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2012. januári száma.
táplálkozási akadémia hírlevél 2010. augusztusi száma
 

wdd infographic hun
 

_______________________________________________________________________________________________________________

 

Igyuk, vagy ne igyuk?

A tej fogyasztás előnyei gyermek és felnőtt korban

 

 Számos tudományos írás szól a tej fogyasztása mellett, azonban napjainkban egyre több ellenzője is akad.

Utána néztem, hogy mit is tudunk a tej jótékony hatásáról.

A tej fogyasztása fontos szerepet tölt be évszázadok óta az emberi táplálkozásban. Élettani hatása biológiailag aktív alkotórészeiből adódik. A tejben található tápanyagok élettani szerepe sokrétű.

Fehérjék: segítik a növekedést, energiát szolgáltatnak, esszenciális aminósav forrás, és immunológiai szerepük is van.

A zsírok (lipidek): energiaforrás, szerepük van az idegrendszer fejlődésében, a zsírban oldódó vitaminok szállításában, és hormonok előanyagai is.

A tej szénhidrát tartalma energiát szolgáltat, segítik a felszívódási folyamatokat, valamint a bélrendszer-kolonizációját.

Ásványi anyagok támogatják a csontfejlődést (főleg kalcium tartalma miatt), az ép fogakat, az enzimrendszerek aktivitását segítik.

 Az egy éves kort követően mind a gyermekek mind a felnőttek életében egészségmegőrző és betegségmegelőző étrendjében fontos szerepet tölthetnek be a megfelelő minőségű tej és tejtermékek. Természetesen azok számára kerülendő, akiknél bizonyított a tejallergia.

 A kisded korban azonban a kicsik emésztőrendszere még nem elég fejlett a felnőtt menük elfogyasztására, könnyű, tápláló ételekre van szükségük, amelyben a cukrot kerülni kell, édességet pedig gyümölcs révén célszerű a szervezetükbe juttatni.

A gyermek táplálkozása szempontjából az 1-3 éves kor mindenképpen döntő, és nagy hatással van felnőttkori egészségére. A kiegyensúlyozott fejlődéshez minőségi táplálékot kell kapni a kisgyermeknek[1],

A hozzátáplálás során azonnal nem szabad azonnal áttérni a tehéntejadásra - hígítva sem -, mert nem fedezi  a csecsemő/ kisded igényét, de akár káros következményei is lehetnek:

- magas fehérje tartalma bélvérzést okozhat, megterheli a kiválasztó szerveket és a későbbi elhízásra is hajlamosíthat.

- fokozott ásványi-anyag tartalma pedig növeli a vesék ozmótikus terhelését,

- C  és D-vitamin, valamint vastartalma igen alacsony, vashiányos anémia kialakulásához vezethet.

 A vashiányos étrend visszafordíthatatlan következményekkel is járhat: negatív irányba befolyásolja a szellemi fejődést, viselkedési zavarokat okozhat, és háttere lehet a későbbi rossz iskolai teljesítménynek is

 A szakemberek szerint naponta 8 milligramm az ajánlott vasbevitel, ám ezt a mennyiséget 13 liter tej, 6 kilogramm brokkoli, vagy egy kilogramm vörös hús elfogyasztásával lehetne elérni. "Mivel ez lehetetlen, ezért érdemes a szigorúan ellenőrzött bébiételeket és tejtartalmú gyermekitalokat is beiktatni a kisgyermek étrendjébe"1

 Egy éves kor felett napi fél liter, gyermekek számára készített tejalapú ital elfogyasztása javasolt. Azonban a szokványos tehéntej sok szempontból, - mint fent említettük - nem felel meg az 1-3 éves szervezetnek, mivel nagyon megterheli a gyermek veséjét és gyomrát.

Ezért a natúr tehéntejet, vagy más kérődző állat tejét minél később vezessük be az étrendbe: 1 éves kornál semmiképp sem hamarabb, de a legújabb szakmai ajánlások szerint érdemes vele várni a 3. születésnapig.1

 A szín-tehéntej helyett a junior gyerekitalt vagy tápszert ajánlják a szakemberek,1 mivel a korai időszakban adott színtej az előzőeken túl az allergia és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is fokozhatja.

Ha a gyerek 1-3 éves korban úgy táplálkozik, mint a szülei, akkor jó eséllyel egészségtelen felnőtt válik belőle, hiszen nem olyan arányban kapja a tápanyagokat, mint azt a fejlődő szervezete igényelné.

A junior tejitalok táplálkozás-élettani hatását úgy alakították ki, hogy megfeleljen az 1-3 éves korosztály igényeinek, teljes értékű, tejalapú táplálékot biztosítanak. Fehérje és Na tartalmuk megfelel, ásványi és vitamin anyag tartalmuk optimális a korosztály számára. Gyártására kiemelt szabályok betartása kötelező. Elkészítésük egyszerű, higiénikus, önálló étkezésre és a főétkezések elkészítéséhez is alkalmas.

Az 1-3 éves korban ajánlott tejalapú gyerekitalok hozzáadott cukortartalma minimális, mégis ízük kellemes, emellett megfelelő arányban tartalmaznak a fejlődéshez elengedhetetlen vasat, kalciumot, magnéziumot és más fontos tápanyagokat.

 Az 1-3 éves korosztálynak napi 4-5 deciliter tejalapú italok fogyasztása javasolt. Ez a mennyiségű junior tejital pontosan fedezi a napi 8 milligrammnyi vas szükségletet, jobban emészthető a színtejnél, kevésbé allergizál.

Javasoljuk kerülni a tehéntejet, 2-3 éves kor előtt nem ajánlott rendszeresen kínálni vele a kisgyereket.

 Felhasznált irodalom:

A tej szerepe a humán táplálkozásban szerk: Kukovics Sándor 2009 Melánia Kiadó Kft

[1] Magyar Gyermekorvosok Társasága ajánlása alapján

© 2008-2018 Magyar Védőnők Egyesülete
A honlapot a Netteszt Informatikai Kft. készítette